“飯包在東北是非常受歡迎的小吃。很多忙碌的上班族中午都會買飯包當午餐。因為它有肉有菜有飯營養均衡。可當主食也可當小吃。味道也很美妙。記得從美食之鄉－成都來的媽媽在東北品嚐當地美食後，唯一喜愛的就是飯包了。今天做個迷你版，太漂亮了！”
1、土豆去皮切厚片上鍋蒸熟。
2、娃娃菜洗淨瀝乾水份。取幾片葉子只要後面葉多的一半。擺盤。
3、準備肉末、大豆醬、香蔥末和蔥末。
4、鍋中倒入少許油，四成熱時下土豆片，小火邊炒邊加少許水並用勺壓成泥後盛出備用。也可不炒直接壓成泥拌入些熟油和水攪拌均勻。
5、鍋中倒入適量油，下肉末炒散，然後下入適量大豆醬炒散。
6、加入小半碗水，再放入1小勺生抽和1小勺糖，炒至水分基本收幹盛出備用。醬已經很鹹，生抽少放些提鮮，不要加鹽了。
7、在菜葉上鋪一層米飯，再鋪一層土豆泥。
8、在土豆泥上放適量肉醬，灑上蔥末和香菜末即可。
9、一口一個。
10、有菜有肉又有飯。即是主食也是菜。
南方的朋友可能不習慣吃生的蔬菜。可以將菜燙一下。但個人覺得生吃味更好。
千里飄香谷
