迷你脆底小麵包怎麼做|迷你脆底小麵包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

迷你脆底小麵包的做法步驟

• 1、把除黃油外的所有主料（麵糰原料）放入麵包機中攪拌20分鐘加入黃油再攪拌20分鐘，放入容器中，蓋上保鮮膜發酵至2倍大。

• 2、把輔料（脆底原料）混合均勻備用。

• 3、蜂蜜和水1：1的比例混合均勻備用。

• 4、把發酵好的麵糰按壓排氣後等分成20份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆馳15分鐘。

• 5、鬆馳好的麵糰擀成橢圓形。

• 6、從上至下捲起來，粘緊底部。

• 7、從中間切開。

• 8、底部蘸上一層脆底原料。

• 9、依次做好，擺放在塗了油的烤盤上。

• 10、放溫暖溼潤處發酵至2倍大。然後在表面刷一層水，灑上白芝麻。

• 11、烤箱170度預熱，約烘焙20分鐘。取出後趁熱刷上一層蜂蜜水即可。

• 12、成品圖

• 13、成品圖

• 14、成品圖

• 15、成品圖

• 16、成品圖