“大年初五親戚來拜年，所以特意做了一款迷你髒髒包，哄小朋友的神器。
配方做6個迷你髒髒包。”
1、麵包桶裡放入牛奶，雞蛋，白糖，鹽，黃油，可可粉。
2、然後放入高筋麵粉，酵母。
3、用木筷子攪拌至無干粉，啟動和麵40分鐘後，啟動低溫發酵程式。
4、等待麵糰發酵時間來做裹入麵糰，將黃油，低筋麵粉，玉米澱粉，可可粉放入大碗裡。
5、揉搓成麵糰，並擀成面片備用。
6、主麵糰發酵好了，取出。
7、排氣，醒置15分鐘，擀成一張長方形大面片，包裹著第5步驟做的裹入面片，疊三折，用保鮮膜蓋上，醒置20分鐘，大冬天不用冷藏醒置（大冬天為了做髒髒包，特意沒開空調）
8、將醒置好的麵糰，擀成長方形面片，象疊被子一樣疊三折，用保鮮膜蓋上醒置20分鐘，重複兩次同樣的操作。
9、然後擀成長方形大面片，切成6等份，每一份面片一頭放上黑巧克力塊。
10、從上往下卷制，將黑巧克力捲入面片中，收尾處捏緊。
11、依次做好，放入墊有油紙的烤盤裡。
12、放入烤箱中，烤箱下面放碗開水，製造溼溫發酵，大約一個小時左右。
13、發酵到明顯變大，180度預熱烤箱，烤盤放入烤箱中層，180度烤20分鐘。
14、即時出爐，晾至溫熱時，淋上巧克力醬，篩上可可粉，即可開吃啦。
千里飄香谷
