“方子能做直徑在13公分左右的餅兩張。”
1、泡菜50g，洋蔥20g切小粒。喜歡吃有嚼頭的，就切泡白菜較厚的菜幫處。
2、打入一個去皮後55克的雞蛋。
3、加入5克的糯米粉，兩克的白糖攪拌均勻。
4、加入15克的麵粉攪拌均勻。
5、面部稍微有點稠，加水或者重口味者一可加泡菜湯稀釋大約10g左右。不要加太多。
6、不粘鍋放入適量的油，舀入一勺麵糊，攤成直徑大約13釐米左右的餅。表層凝固後，翻面。
7、兩面煎至金黃盛出，用廚房紙吸去多餘油脂。
8、切塊
千里飄香谷
