酸甜泡菜怎麼做|酸甜泡菜的做法

“炎熱的夏日，動手做一瓶泡菜，酸甜爽口又解膩，如果會吃辣的美友，加點辣椒口感會更豐富。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

酸甜泡菜的做法步驟

• 1、包菜、黃瓜、胡蘿蔔、辣椒清洗備用。

• 2、黃瓜、胡蘿蔔切片。

• 3、捲心菜撕成小塊。

• 4、鍋中放水燒開，放入胡蘿蔔焯水半分鐘撈出。

• 5、放入包菜。

• 6、黃瓜加鹽拌勻醃製出水。

• 7、全部食材擠去水分，放入大碗中，加鹽、白糖、白菜、辣椒拌勻。

• 8、裝到乾淨無水的瓶子裡，醃製一晚上即可食用，過兩三天口感更好。

• 9、酸甜可口，清淡小菜。