多層菜盒怎麼做|多層菜盒的做法

“菜盒是家常的麵點，可是都是面直接包餡，吃膩了就可以變個花樣來做，給大家介紹一個多層菜盒的做法。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

多層菜盒的做法步驟

• 1、先把餡切好，我用的是蓮花白跟粉條

• 2、和好面擀開，我用的是死麵

• 3、用蛋液把麵皮的邊塗一遍，當粘合劑用。

• 4、關鍵步驟，把麵餅擀成很薄的麵皮後，把餡鋪到麵皮上，注意留四分之一的麵皮不鋪餡，這是關鍵。麵皮要跟麵條的薄厚差不多，因為我們是多層的，所以皮要薄，不然不好熟。

• 5、在四分之一處切一刀

• 6、包上去

• 7、接著包

• 8、包好的菜盒放平底鍋烙。火要小一點，中間蓋鍋蓋，主要是讓餡成熟。

• 9、兩面金黃就好了

• 10、切開是多層的，很有口感。

小竅門

餡可以根據自己的喜好更換，主要是如何包，換個花樣讓家人嚐嚐多層菜盒吧。