1、準備好食材。
2、將幾種菌菇洗淨、去蒂。
3、切絲、瀝水備用。
4、我準備的菌菇量多,所以切了兩片厚的黃油。
5、黃油放入鍋中加熱熔化。
6、倒入各種菌菇翻炒。
7、稍微煸炒後,倒入生抽,繼續翻炒入味。
8、待菌菇完全入味後,關火起鍋。
9、在煮好的白米飯上澆上菌菇和醬汁,再打一個生雞蛋在中間。
10、吃的時候,用勺子將蛋黃攪散,和菌菇、米飯一起拌勻,非常好吃😋