“我買的小金瓜不好吃，可是都已經切開了，不早點解決掉是會壞的，所以用來熬粥做餅，雖說這個小金瓜本身不怎麼好吃，可是做成餅後卻是美味的很，我本想著我不吃家人吃，所以加了三大勺白糖，因為我哥雖說不愛吃白糖，可是要是餅甜味不夠他是不會吃的，所以加了糖，可是早上給他煎好後他說他不吃了，免得要反酸，哥哥的胃真的是太不好了，不吃早飯的習慣估計他是維持了好多年了，上學不吃早飯，現在工作了，好在是在家裡的這座城市工作，所以即便再不吃，也是會有稀飯和雞蛋必須吃的，至於那個餅，煎都煎好了也不捨得丟掉，放涼了便沒有熱的好吃，所以我就吃了，雖然說我不喜歡吃白糖，甚至說厭惡，可是這個餅卻出乎意料的美味，看來以後做餅也可以試著加點糖了，只是我還是覺得要是不這麼甜可能會更好，還好有金瓜的清香，倒也不覺得膩人了。”
1、金瓜去皮洗淨切塊蒸熟
2、蒸熟後加入白砂糖趁熱壓成泥（如果金瓜或南瓜本身就甜就最好不要加糖，我是不喜歡糖的甜味，還是金瓜本身的甜味好吃美味）
3、趁熱加入適量的糯米粉，分多次加，直到可以成團即可（我加了一些麵粉，因為沒有糯米粉了，金瓜泥又多了，所以只能加麵粉，可是也許是因為加了麵粉，見出來後口感很好，比起只用糯米粉的軟粘多了幾分韌勁，所以外皮是有點些許的脆感，特別好吃，早就聽說可以加少許麵粉一起調味，可是我一意孤行的只有糯米粉，今天頭一次加了些許麵粉，真的挺好）
4、用手揉成團
5、用手取一小塊麵糰，按扁成餅狀即可
6、依次做好全部的餅胚
7、還有幾個放不下了我放盆裡了，煎的就是這三個，那幾個放冰箱凍著隨吃隨煎方便得很
8、鍋燒熱，加少許油
9、油溫熱後加入餅胚，轉中火慢烙
10、烙至一面金黃後翻面繼續中火烙（我又放了一個餅）
11、兩面金黃後轉小火蓋蓋繼續烙兩三分鐘至餅熟即可
12、味道真的還挺好，裡面糯糯的，皮卻有點酥脆的感覺
13、原諒我的拍照技術，不過看我一大口咬下去的情況就知道了
14、因為這個餅是用金瓜泥加糯米粉做的，所以烙金皇后再蓋蓋小烙兩三分鐘確保熟透
15、吃成這樣還照了一張
千里飄香谷
