“軟軟糯糯，香香甜甜，誰人不知誰人不曉呢！”
1、南瓜用勺子挖掉種子。
2、切去外皮。
3、切成小塊，上火蒸10分鐘左右。
4、用筷子試一下，輕易插入就熟透了。
5、裝到容器裡，用勺子按扁。
6、加入50克糖。
7、攪拌砂糖融化。
8、加入糯米粉和麵粉。
9、拌勻。
10、揉搓成光滑麵糰，靜置半小時。
11、每一個小劑子大概36克左右。
12、芝士切成薄片。
13、戴上一次性手套，防止手粘住麵糰。
14、劑子在手裡排扁，加一塊芝士。
15、收口。
16、順著芝士的平面按扁。
17、鍋裡熱油，小火煎炸。
18、翻面，再煎。
19、看著小餅慢慢晶瑩剔透，兩面金黃，就可以出鍋了。
20、油光光黃燦燦，軟糯香甜。
21、馬蘇裡拉芝士拉絲哦……
1，南瓜含水量不同，糯米粉吸水量不同，菜譜中的分量僅供參考。
2，菜譜中我有提到戴上一次性手套，因為手的溫度高，糯米粉遇熱粘性加強，很容易粘在手上，導致操作失敗。
3，糯米麵餅比較容易熟，麵粉里加糖，更容易上色，煎炸過程中要精心。
4，芝士隨個人喜好，不喜歡可以換餡料，豆沙，花生等等都好吃。
5，如有任何疑問，請在評論下方留言，共同學習共同進步。
千里飄香谷
