“牛肉炒卷粉是我的最愛,在老家每次去飯店都必須點這個菜,牛肉炒的很嫩配上芥藍菜和沙茶醬味道真的很獨特。今天我也自己露一手,味道也不差在外面吃的嘛,呵呵。。。。”
1、準備好材料。
2、卷粉切成條,牛肉切片抓點澱粉,鹽巴醃製,芥藍菜洗乾淨備用。
3、起油鍋把蔥蒜放進去爆香。
4、放入卷粉翻炒片刻。
5、加入適量的鹽巴,雞精。
6、翻炒至軟即可裝盤。
7、重起油鍋放入兩大勺沙茶醬炒一下。
8、加入剛醃製好牛肉翻炒。
9、放入入芥藍菜,再加入少許的鹽巴雞精調味。
10、把炒好的牛肉青菜披在卷粉上即可。
如果喜歡吃辣的可以再加點辣醬拌著吃哦,真的很好吃。