青菜茄汁排骨麵怎麼做|青菜茄汁排骨麵的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青菜茄汁排骨麵的做法步驟

• 1、把切成段的排骨放入加了水的鍋中加料酒焯下水撈出。

• 2、鍋中倒入適量油放入排骨。

• 3、煎至兩面焦黃色後放入老薑和香蔥。

• 4、加入過排骨的水，煮開後加入生抽和老抽。

• 5、中小火燜煮30分鐘後加入冰糖調味。

• 6、再加入番茄醬燜煮收汁即可。

• 7、做好的排骨盛出待用。

• 8、另取一鍋加水煮開。

• 9、放入麵條，煮開。

• 10、中間點一次水後撈出放入碗中。

• 11、放上做好的排骨和焯過水的青菜。

• 12、一碗味道鮮美的面就可以吃了。

小竅門

煮的麵條可根據自已喜歡的口感的軟硬度。