“到底是誰發明了披薩呢？有人認為，披薩來源於中國，當年義大利著名旅行家馬可·波羅在中國旅行時最喜歡吃一種北方流行的蔥油陷餅。回到義大利後他一直想能夠再次品嚐，但卻不會烤制。一個星期天，他同朋友們在家中聚會，其中一位是來自那不勒斯的廚師，馬可·波羅靈機一動，把那位廚師叫到身邊，“如此這般”地描繪起中國北方的香蔥陷餅來。那位廚師也興致勃勃地按馬可·波羅所描繪的方法制作起來。但忙了半天，仍無法將餡料放入麵糰中。此時已快下午兩點，大家已飢腸轆轆。於是馬可·波羅提議就將餡料放在麵餅上吃。大家吃後，都叫“好”。這位廚師回到那不勒斯後又做了幾次，並配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客們的歡迎，從此“披薩就流傳開了。”
1、高筋麵粉75克，低筋麵粉75克，乾酵母粉4克，溫水90ml，橄欖油20克，鹽2克，白糖8克，蛋黃一個，反覆揉搓、摔打麵糰，至麵糰光滑，封上保鮮膜進行基礎發酵。
2、玉米粒、青豆、胡蘿蔔焯水煮熟。
3、彩椒、洋蔥切絲
4、乳酪用刨子刨成絲備用。
5、待麵糰的體積膨脹為兩倍大時，再次揉搓，滾圓，擀成圓形麵皮，放在披薩盤中，以手指將邊緣略為壓厚，中間以叉子均勻叉出小洞即可
6、在叉好小洞的麵皮上刷上一層番茄醬或是披薩醬
7、然後撒上一層乳酪絲
8、均勻的擺上培根塊，火腿粒。
9、再撒上厚厚的一層乳酪絲。
10、緊接著撒上洋蔥絲、玉米粒，彩椒，最後再撒上厚厚的一層乳酪絲就可以了
11、烤箱預熱至170-180度，烤制15分鐘即可。（溫度根據自家烤箱的脾氣來定，我家烤箱35L的只能用170左右溫度）
千里飄香谷
