“一直都挺喜歡吃意式料理，所以經常會光顧價效比比較高的薩莉亞，有次嘗試了他們的田園蔬菜湯，覺得酸甜可口非常開胃，配上培根特有的煙燻味和意式調料，暖身暖胃非常舒暢，如果能隨時自己在家裡吃到那該多美啊，於是上來搜尋田園蔬菜湯，發現都是中式田園蔬菜湯，那我就來發一個別的吧，希望大家喜歡。”
1、先準備好椰菜和番茄，椰菜切絲，番茄切小塊（以便快速炒成漿狀），培根3-4片，切條，就用超市可以買到的那種切片培根。番茄醬備用。
2、先熱平底鍋，熱少量油（我用的普通玉米油，用橄欖油風味更佳），倒入切好的培根，中火炒出培根的煙燻香味，邊緣微焦。
3、盛出培根留油，再加入少量油熱好，倒入椰菜絲和番茄塊翻炒至番茄開始軟化，倒入適量的番茄醬，愛酸的可以多倒點，增加番茄香味。
4、繼續翻炒番茄椰菜，加入少量鹽加速番茄軟爛，知道炒成接近番茄醬的狀態時加入提前煎好的培根條繼續翻炒幾下。放入少量黑胡椒粉。
5、加入清水，水沒過食材以後再適量加一點，我喜歡湯比較稠和酸所以番茄多水稍少，喜歡湯比較稀和清的朋友可以少放番茄多放水。水開後加蓋小火大概煮5-8分鐘，直到椰菜絲比較通透染紅的時候風味最佳。此時按個人口味調進適量食鹽，覺得太酸的可以適量給點糖。
6、湯鍋盛出，開吃！！
千里飄香谷
