“有大約半個月沒做披薩了,孩子一放假,我就趕緊做了一個,和他們一起篩麵粉、擀麵團;一起剝玉米、一起品嚐披薩醬。
這次做的是培根田園披薩,五彩焙粉的彩色,讓人看著感覺特別的溫暖,很有春天的氣息。女兒說,這是一場色彩與味覺的盛宴。
因為一個八寸的披薩在我們家是根本不夠吃的,所以我依次性做了2個,如果只做一個的話,餅底的量只要用一半就可以了哈。”
1、把所有餅底原料加入麵包桶裡。
2、啟動和麵程式揉成光滑的麵糰。
3、啟動發酵程式發酵成原來的兩倍大。
4、發酵好的麵糰取出排氣,取一半擀成比烤盤略大一點點的面片。
5、放入不粘烤盤裡,把多餘的邊緣向內稍微卷起,用叉子在面片上叉出一些小洞,避免在烘烤的過程中,餅皮鼓起。然後蓋上保鮮膜中間醒發半小時。
6、在餅底邊緣刷上薄薄一層全蛋液,放入提前預熱好的烤箱裡,150度中層烤約10分鐘。
7、在烤餅皮的時間裡用來準備餡料,把所有原料切成自己想要的形狀和大小,玉米剝下玉米粒。
8、鍋中燒開適量水,下入玉米粒煮熟,然後下入口蘑飛一下水。
9、把切好的培根用少許油煎一下,這樣比較香。
10、烤好的餅皮取出,抹上一層披薩醬。
11、鋪上一層馬蘇乳酪絲。
12、鋪上一層培根,再鋪上一層各種蔬菜。
13、繼續鋪上一層培根。
14、最後再鋪上一層馬蘇乳酪絲。
15、放入提前十分鐘預熱好的烤箱,上下火、中層、170度烤約20分鐘。
詩心片語:
1;做披薩餅底的麵粉用普通麵粉即可。
2:做好的披薩餅底要用叉子叉上小洞,避免烤的時候餅皮股起。
3:餡料可以依據自家喜好而改變。
4:烘烤的具體時間依據自家烤箱而定。