1、準備好食材
2、用電壓鍋水沸後下掛麵
3、用筷子攪散,虛蓋鍋蓋煮開鍋後斷電備用(用電壓鍋煮麵省事)
4、炒鍋放入玉米油放入薑片
5、放入磨菇炒軟
6、倒入沸水,改大火
7、放入魚丸,撒入白胡椒
8、蓋上鍋蓋,再次開鍋後改小火燜煮5分鐘左右
9、放入鹽、味極鮮,撒上蔥花
10、裝入碗裡
11、水煮蛋切片(用電飯鍋煮的蛋,不用守鍋,雞蛋冷水下鍋,煮開鍋後斷電,切時再去沖涼水,去殼)
12、煮好的掛麵夾入碗中,倒入魚丸磨菇湯,放上水煮蛋,撒些蔥花即可。