“勁道的蔥油餅來了”
1、開水和麵,和成很軟的麵糰,和耳垂軟硬差不多,表面抹油,蓋上保鮮膜,醒半天
2、醒好的面切成三分之二拳頭大小的麵糰,表面抹油
3、取一塊麵擀平,撒蔥花和一點點鹽
4、四面各切兩刀
5、折回來
6、折成圓形
7、擀成薄片,放入電餅鐺烙熟,大火,勤翻,千萬別烙幹了。熟了就行。
8、切塊裝盤,開吃。
9、配個小炒
提前半天發麵會醒得更好