油煎雞蛋薄荷餅怎麼做|油煎雞蛋薄荷餅的做法

“春天萬物復甦，冬天體內積存的熱能無法釋放，就容易生病，出現口乾，舌燥，肝火旺盛等病症。春天薄荷開始長葉發芽，薄荷，又叫薄荷菜，可作藥用亦可食用。薄荷是散風解熱藥，它所含的薄荷油是藥用的有效成分，常用於防治傷風感冒、咽喉疼痛等，對於口乾，肝火旺盛有明顯效果，搭配雞蛋，煎成小餅，是春天不可多得的餐桌佳餚。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油煎雞蛋薄荷餅的做法步驟

• 1、將新鮮的薄荷放少許鹽洗淨。

• 2、切碎放入少許食鹽

• 3、加入兩個雞蛋和少許麵粉

• 4、將雞蛋、麵粉、薄荷攪勻成糊狀

• 5、鍋中放入少許食用油

• 6、將雞蛋、麵粉、薄荷糊均勻的倒入鍋中，進行煎制

• 7、煎制兩面金黃後，即可裝盤，享受春天的美味

小竅門

薄荷不要切的很碎，煎制小餅時火候不要過大，中小火即可，調製糊狀時不要加水，因薄荷中有水分，不需要加水。