時蔬炒牛腩怎麼做|時蔬炒牛腩的做法

“洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、尖椒多種時蔬炒牛腩，滑嫩牛腩，香香的洋蔥和芹菜，甜甜的胡蘿蔔，很下飯。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

時蔬炒牛腩的做法步驟

• 1、所需食材。

• 2、配菜洗乾淨切好備用，牛腩切薄片。

• 3、加醬油、生粉、薑片醃製一會。

• 4、熱油爆炒配菜。

• 5、加入適量食鹽炒至斷生，盛起來備用。

• 6、另起鍋，爆香蒜末，倒入牛腩爆炒。

• 7、炒至八成熟。

• 8、倒入配菜一起翻炒。

• 9、炒一兩分鐘左右。

• 10、加入醬油、蠔油、蔥調味即可出鍋。

• 11、成品。

小竅門

牛腩需加醬油、生粉醃製一會，放多一點油迅速爆炒才夠滑嫩。