1、洋蔥切碎,海鴨蛋蛋清和蛋黃分開。
2、炒鍋放油燒熱,放入蛋黃炒香。
3、放入洋蔥,蛋白(蛋白用勺子壓碎)。
4、放入生抽,鹽炒勻。
5、倒入剩米飯。
6、用鍋鏟把米飯壓成小塊,翻炒過程中米飯受熱就會散開,炒勻即可。
7、成品圖。