關於雜燒的知識

“有陽光的日子心情都跟著變得很好，拍照起來也特別的順手。這碗紅燒肉是我拍成品以來，拍得最少圖的一次了，一共就拍了5張，每一張都很清晰，而且色彩也很好。很喜歡這種不加修飾的自然顏色。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茶樹菇：適量土豆：適量胡蘿蔔：適量青豆：適量輔料橄欖油：適量香油：適量豆瓣醬：適量糖：適量姜：適量八角：適量具體步驟1.熱鍋，涼油，我...

食材明細主料雞翅中（4個）水筍（185克）花生米（75克）小素雞（220克）調料料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雜燒小素雞的做法步驟1、食材：雞翅中（已清洗）、水筍...

食材明細主料魚子（適量）腐竹（適量）輔料青椒（適量）紅椒（適量）鹽（適量）糖（適量）味精（適量）香蔥（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雜燒魚子的做法步驟1、原料。2、熱鍋冷油。3、倒入魚子，不要翻動。4...

“一隻大三黃雞被烤著吃掉了，剩下雞雜，剛好還有一團兒排骨，放在一起紅燒，味道真是不錯，雞雜也是排骨味兒啦。”食材明細主料排骨（300g）雞雜（200g）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）蔥（適量）姜（適量...

“朋友回東北老家的時候給我捎了好多自己菜的各種野蘑菇，放在冰箱裡一直忘了吃。有好幾種，香菇、榛蘑、油菇還有好多叫不上名字的蘑菇。隨便挑了一些蘑菇和五花肉一燉了一鍋，味道簡直鮮的...

食材明細主料大排（適量）青椒（適量）輔料色拉油（適量）生薑（適量）大蒜（適量）配料紅糖（1.5勺）黃醬（1勺）豆瓣醬（1勺）自制洋蔥紅酒（2勺）生粉（適量）桂皮（適量）幹辣椒（適量）八角（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雜...

加入一些配菜大火爆炒7-10分鐘。炒制雞雜的配菜可以加入芹菜，酸蘿蔔，泡辣椒，泡姜，泡豇豆。雞雜在清洗的時候要加入適量的麵粉清洗，用麵粉揉搓雞雜，這樣會比較的容易清洗雞雜，洗好的雞雜還需要...

食材明細主料雞胗（50g）雞心（50g）雞腸（50g）雞肝（50g）百葉結（50g）韭菜（50g）輔料生抽（15ml）料酒（20ml）陳醋（10ml）白糖（2g）雞精（3g）鹽（2g）白胡椒粉（1g）姜（3片）蒜末（10g）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家燒雞雜的做法步...

食材明細主料紅燈籠椒（適量）青瓜（適量）洋蔥（適量）燒肉（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雜蔬炒燒肉的做法步驟1、燒熱鍋倒入少許橄欖油大火炒燒肉，儘量把燒肉的肥油炸出來。2、燒肉呈金黃...

“#媽媽的黑暗料理#0915。在家嘗試新菜式，把手頭的材料來了個大雜燴，感覺營養還滿豐富的。”食材明細主料土豆（2個）青椒（2個）秋葵（200克）洋蔥（0.5個）輔料蒜（3個）京醬（50克）老抽（2勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分...

食材明細餡料黑糯米（60g）小米（60g）白糯米（80g）香菇（4只）玉米（半個）臘腸（1個）胡蘿蔔（半個）鹹蛋黃（1個）麵皮高筋麵粉（200g）鹽（1g）熱水（150g）調料油（適量）雞精（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雜糧燒...

食材明細主料餃子皮（300g）糯米（300g）糙米（30g）黑米（30g）香菇（30g）胡蘿蔔（半根）蔥（3根）肉餡（250g）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）香油（10ml）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雜糧燒麥的做法步驟1、將糯米，糙米，黑米，香菇...

“涮火鍋剩下的蟹味菇和平菇別浪費紅燒起來更下飯”食材明細主料蟹味菇（150克）平菇（150克）輔料肉絲（適量）剁椒醬（適量）醬油（少許）糖（少許）澱粉（少許）料酒（少許）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅燒雜...

食材明細主料雞翅中（4個）水筍（185克）小素雞（220克）花生米（75克）調料料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）小素雞雜燒的做法步驟1、食材：雞翅中（已清洗）、水...

食材明細主料魚雜（適量）輔料鹽（適量）糖（少許）姜（1小塊）蒜（3瓣）幹辣椒（2個）蔥（2顆）料酒（1勺）生抽（2勺）醋（1勺）紅燒醬油（1/2勺）蠔油（1勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒魚雜的做法步驟1、釣的鱤魚一條20斤...

“我上班，小鮮肉休息，他冒雨去買的菜回來給我做！感覺狠溫馨！”食材明細主料雞腿（2個）土豆（2個）木耳（10個）粉條（20條）輔料油（15ml）辣椒（9個）泡椒（5個）姜（6克）蒜（4個）花椒（5克）八角（2個）香葉（5克）生抽（3ml）醋（2ml）麻油（2ml...

食材明細主料鴨血（1盒）鴨胗（150g）青蒜（2根）輔料生抽（3茶匙）白糖（3g）雞精（3g）食用油（15ml）蒜瓣（1個）姜（3片）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家燒鴨雜的做法步驟1、食材洗淨切片，切段。2、熱鍋放油燒熱下...

“五一期間清理冰箱，找著這些材料，每樣都只有一點點，所以就做了這個燒雜素。”食材明細主料肉丸（適量）魚丸（適量）木耳（適量）洋蔥（適量）杏鮑菇（適量）肉片（適量）輔料青紅椒（適量）玉米油（適量）配料鹽（適量）雞精...

“粉幹生產的基本原料大米，包括晚米、早米、秈米和粳米等，它們都是由澱粉、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等成分組成的。”食材明細主料粉幹（1塊）大包菜（50克）香菇（3個）西紅柿（0.5個）輔料鹽（1勺）茶...

食材明細主料杏鮑菇（100g）香菇（100g）平菇（100g）口蘑（100g）木耳（8個）胡蘿蔔（半根）蔥（適量）蒜（適量）輔料鹽（10g）醬油（15g）料酒（8g）白糖（10g）香油（5g）十三香（5g）澱粉（15g）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燒雜菌的做法...

食材明細主料鯧魚（1條）小黃魚（3條）帶魚（1條）輔料薑片（適量）蒜（適量）香蔥（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高階（難度）紅燒雜魚的做法步驟1、食材：鯧魚（已洗淨）、小黃...

“隨著現今對健康的認識，雜糧類的食品越來越受到大家的推崇和喜愛。今天就用南瓜著色與黑麥面、燕麥面結合，做一道健康又美味的燒餅。原來雜糧也可以很好吃的。配方中的黑麥面和燕麥面可...

“雞雜即包括雞心、雞肝、雞腎、雞腸等，有補充鐵元素、蛋白質、維生素A、維生素B族，有預防貧血、增強免疫力、預防夜盲症的作用。中醫還認為雞雜具有促進消化、健脾養胃、潤膚養肌的功效...

“來我們東北，燒烤是萬萬不能錯過的。燒烤小店裡，一盤烤油麥菜、烤韭菜、烤菜卷、烤金針菇等等烤菜，量少價高，一盤上桌，一人夾不上一筷子就沒了。不如自己在家做，經濟實惠，味道也不差。”食材...