巧克力千層的做法 新年巧克力千層，大吉大利 巧克力千層怎麼做

“新年做個滿嘴奶油，香香甜甜的，祝大家新年快樂🍾️”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力千層的做法步驟

• 1、材料準備好。

• 2、白糖，黃油切塊，牛奶放一個盆，隔水煮沸，攪拌均勻。

• 3、全蛋液一個盆，攪拌均勻，慢慢倒入上步驟混合液中，邊倒邊攪。

• 4、將吉士粉，玉米澱粉，低粉加入上步攪拌均勻的液體中，因為做巧克力千層，適當加入巧克力粉，有顏色就行。

• 5、攪拌好，用篩網過濾，用小勺上平底鍋，小火煎至邊緣發白，翻面再煎，有香味即可。

• 6、食材分量大概可以煎20層左右，注意不能太厚，影響口感！用模具切出形狀。

• 7、淡奶油打發到紋路不消失即可，一層一層鋪好，如果想要甜一點，可以篩一些糖粉。

• 8、頂層可以用糖粉，巧克力粉，也可以用奶油點綴哦。

小竅門

1.平底鍋不用油，要注意煎的時候，火小，翻面後有香味，麵粉才熟哦。
2.可以在奶油中加水果顆粒，也可以加奧利奧碎。