“表皮酥脆，羊肉鮮香，成品是八個。”
1、洋蔥125克，羊肉250克。
2、加入黑胡椒粉2g，孜然粉1g，糖1g，食鹽4克攪拌均勻，醃製半小時。
3、五得利麵粉250克，雞蛋35克(去皮)，油10克，鹽1g，加水90克和成光滑麵糰。
4、省面15分鐘，中間要揉兩次。切成8個大小均勻的劑子。
5、把面劑搓成長條狀、壓扁、擀成長方形。要求面片中間厚，四邊薄。
6、把餡料均分成八份。取一份餡料攤在麵皮上。
7、上下交疊，介面處一定要貼上緊實，兩邊可以交錯的多一些，防止漏湯汁。
8、再把左右兩邊向上折起，一個烤包子就做好了。
9、做好一個就放到烤盤上，蓋上布子防表皮風乾。全部做完後表面刷全蛋液撒上熟芝麻。烤盤上面最好墊上鋁箔紙，千萬不要像我一樣墊油布啊。
10、烤箱預熱，200度上下火，中層烤20分鐘。中間注意檢視火色，看著色情況，調整受熱面。
11、出爐裝盤。
12、掰開的這個湯汁漏了😜表皮酥脆，羊肉鮮香
千里飄香谷
