五香酥餅怎麼做|五香酥餅的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香酥餅的做法步驟

• 1、準備原材料。

• 2、雞蛋打散在碗裡攪散。

• 3、把雞蛋液、一勺五香粉、植物油倒進麵粉裡，邊倒邊攪拌。

• 4、揉成光滑麵糰，蓋溼布醒十分鐘。

• 5、把麵糰切成大小相等的小劑子。

• 6、在薄餅表面刷一層薄油。

• 7、把薄餅蔥一端卷至另一端，捲成長條狀。

• 8、卷好的長條兩個手向相反方向擰兩下

• 9、把擰好的長條盤下來成圓盤

• 10、圓盤上面撒黑芝麻。

• 11、圓盤稍微醒五分鐘，再次用擀麵杖擀成小餅，成餅胚。

• 12、餅鐺熱後刷一層油，放入餅胚煎至兩面微黃即可。

小竅門

做的時候一定注意油和免得比例，不然麵糰活不光滑。