韭菜雞蛋粉條包子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先和麵，記得加入酵母，按照酵母的說明加就可以，我用的是安琪酵母，以前媽媽過來留下的。

2. 過兩個小時後面發好了，揉一下，繼續放著。

3. 切好韭菜，記得切碎點，炸好粉條，用剩下的油將雞蛋煎碎，三樣東西放入菜盆攪，加入鹽和生抽，調均勻。

4. 粉條會將韭菜析出的水分吸乾。

5. 開始包包子，我包的很醜，大家可以忽略。

6. 上鍋，水開後轉小火，蒸7分鐘左右就可以了。

烹飪技巧

粉條一定要在鍋裡炸過，全部炸的泡起來，不然吃的時候會影響口感。粉條炸過後，還有一個作用就是吸收韭菜的水分和加進去的生抽，使餡保持乾燥。