胡蘿蔔牛肉餅怎麼做|胡蘿蔔牛肉餅的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔牛肉餅的做法步驟

• 1、胡蘿蔔洗淨入高壓鍋隔水蒸制，上氣後小火燒5分鐘關火

• 2、自然涼透後，取出胡蘿蔔用勺子把胡蘿蔔碾成胡蘿蔔泥

• 3、滷牛肉和小蔥切碎備用

• 4、胡蘿蔔泥和牛肉、小蔥碎、雞蛋液、鹽和黑胡椒粉混合

• 5、新增麵粉和水，攪成糊狀

• 6、鍋燒熱後，抹層薄油，取適量胡蘿蔔牛肉泥，用煎蛋器定型成心型小餅，反正面小火煎成金黃即可

小竅門

維生素B群含量豐富的食物：眼睛的視網膜中儲存有相當多量的遊離維生素B2。維生素B族缺乏，會導致眼睛畏光、流淚、燒疼及發癢、視覺疲勞、眼簾痙攣。含維生素B族豐富的食物有全穀類、肝臟、酵母、酸酪、小麥胚芽、豆類、牛奶(維生素B2)、肉類(維生素B1，菸鹼酸)。