“南瓜餅是一道傳統菜式,是主要以南瓜為原料做成的餅,在不同地方的製作方法有多不同。南瓜中對人體的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。在南瓜中加入黑芝麻、杏仁、核桃等堅果,既有營養又好吃!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜堅果餡餅的做法步驟
1、準備材料如圖。
2、將南瓜去皮去瓤切成小塊。放入鍋中蒸至熟軟。
3、蒸南瓜的同時將堅果切小顆粒。
4、將切好的堅果和砂糖混合均勻。
5、蒸好的南瓜用勺子按壓成泥狀。
6、將南瓜和糯米粉拌勻。
7、慢慢揉成光滑的麵糰。
8、平均分成6份,取一份像包湯圓一樣包入堅果餡。
9、其他幾個按同樣步驟做好放入模具中。
10、在模具上撒粉,將麵糰慢慢按壓成模具形狀。
11、熱鍋倒油燒至八成熱。
12、放入南瓜餅小火煎制。煎至兩面金黃即可。
13、好吃好看的南瓜餡餅做好了!