薺菜臘腸煲仔飯的做法 薺菜臘腸煲仔飯（微波菜餚） 薺菜臘腸煲仔飯怎麼做

“煲仔飯，是廣東傳統美食，種類很多，基本是以燒臘為主的口味，前天，挖了些薺菜，隨性改良，用微波爐做了道“薺菜臘腸煲仔飯”，親手挖的野菜+微波爐做的菜餚，低碳又環保，健康又美味。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薺菜臘腸煲仔飯的做法步驟

• 1、新鮮的薺菜，去除雜質，洗淨。

• 2、把薺菜根部的外表，用小刀刮淨。用開水焯一下，再過涼水。

• 3、幹木耳，用溫水泡發開。加些乾麵粉，洗淨切成小碎末。

• 4、香菇，選用的是新鮮的，也是加些乾麵料，洗淨，切成片。

• 5、皇上皇臘腸，切成片。

• 6、碗裡倒入適量的食用油，再轉到整個碗，使油均勻地塗滿整個鍋壁。

• 7、將熟米飯，盛入碗中。

• 8、將焯好的薺菜，胡蘿蔔丁，香菇片，木耳碎，碼好在米飯的上面。

• 9、把切好的皇上皇臘腸，也碼在碗的周圍。

• 10、煲仔飯，半成品的樣子，此時此刻，口水有木有。。

• 11、再倒入些“六月鮮”醬油，除此之外神馬都木有加喲。真的好鮮夠味的。。

• 12、打個生雞蛋，放在上面，相對而言，更喜歡鵪鶉蛋。。。

• 13、之後，蓋上蓋子，記住，蓋子上面的放氣閥，不要蓋上喲。。要不一會兒，微波的時候，真的會爆頭喲。。

• 14、微波，高火3分鐘，之後，放涼一下，再中火2分鐘。之後的樣子。。

• 15、微波做的菜，環保健康，而且少了很多的油煙味道。。最大的程度，保留了食材的原滋原味。。