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發表於:2024-02-29
“有時,我們可以多爆點肉絲或肉片,存放在雪櫃中,隨時可以快捷搭配製做,也免了每次都要醃製或爆炒過程,最好限存放三天,做出的菜,肉味一點也不會有影響.以下就是我用昨天爆好的肉絲製做...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料臘鵪鶉(三隻)輔料蒜苗(適量)蔥(少許)調料油(少許)生抽(少許)米酒(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗爆炒臘鵪鶉的做法步驟1、臘鵪鶉加米酒先焯水三分鐘。2、然後撈出來清洗一...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料蒜苗(三棵)瘦肉(50克)輔料蔥(適量)蒸魚豉油(一勺)鹽(適量)姜(適量)原味(口味)未知(難度)肉炒蒜苗的做法步驟1、瘦肉切片,蒜苗洗淨,斜刀切小段(忘拍照了😥)。2、蔥切小段,姜切絲。3、鍋中放油,煸...
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發表於:2024-02-10
“蒜薹炒豬肉絲或牛肉絲是基本款。希望炒得氣味再強烈些,加炒些韓國泡菜立即大變身,下飯、下酒視客官們的喜好~”食材明細主料蒜薹(200g)泡菜(1小碗)豬肉絲(100g)蔥(2根)姜(3片)輔料醬油(1大匙)料酒(1...
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發表於:2024-01-08
“好友介紹了一種新食材給我,於是趕緊下單,沒想到第二天一早就收到了,開啟包裝時還凍的硬綁綁的,看著得空直接取出一小塊化凍,其它的三塊下冰箱了。新食材就是:南極磷蝦,又名大磷蝦或南極大磷...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料蒜苗(適量)豬肉(適量)輔料紅椒(適量)生粉(適量)料酒(適量)醬油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗炒肉的做法步驟1、切蒜(用手掰效果更好)、紅椒、肉切片,用料酒、醬油、生粉醃...
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發表於:2024-01-05
“滋味濃郁、香氣撩人,精選優質二刀肉,肥瘦相間,入口肥而不膩、潤而不幹,蒜苗清香回甜,經過二刀肉翻炒浸潤,更添香滑柔順。當然還少不了寇大香鮮椒豆瓣的馥郁芬芳。”食材明細主料寇大香鮮椒...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料目魚花(適量)蒜苗(適量)輔料料酒(少許)鹽(少許)老抽(少許)生抽(少許)幹辣椒(少許)色拉油(少許)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗爆炒目魚花的做法步驟1、目魚花解凍備用2、蒜苗切成小...
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發表於:2024-01-03
“這個算蔬菜。”食材明細主料蒜苗(適量)輔料五花肉(適量)生抽(少許)鹽(少許)雞精(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗炒肉的做法步驟1、蒜苗洗淨切段。2、五花肉切片。3、油燒熱,下五花...
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發表於:2024-02-23
“一直很懷念小時候常吃的蒜苗回鍋肉,用剛煮熟的五花肉炒的,香噴噴的,鮮香而辣,色味俱佳。但是某人對回鍋肉無感,雖然我也可以只做給自己吃,但是想想兩人的身材差距,我就只有流口水的份兒了。...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料唐人神五花肉(200克)蒜苗(150克)紅椒(4枚)輔料鹽(適量)雞精(適量)加飯酒(少許)油(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗炒臘肉的做法步驟1、唐人神五花臘肉,蒜苗,紅椒。2、臘肉要在...
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發表於:2021-01-16
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘蒜苗肉絲是蒜苗和肉絲一起製作而成的,加入了油,鹽,雞精,五香粉,老抽等食材,口感好,味道佳,選擇上好的裡脊肉作為肉絲,比起五花...
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發表於:2024-02-10
“小傢伙喜歡吃肉鬆,看這她貪婪地把掉到桌子上的一丁點都舔乾淨了,娘怎能不學習做肉鬆呢?”食材明細主料後腿肉(3斤)醬油(1勺)大蔥(1條)八角(3個)鹽(適量)咖哩粉(適量)玉米油(5克)輔料料酒(1勺)生薑(1個)草...
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發表於:2024-01-11
“臘肉是中國醃肉的一種,由於通常是在農曆的臘月進行醃製,所以稱作“臘肉”。薰好的臘肉,表裡一致,煮熟切成片,透明發亮,色澤鮮豔,黃裡透紅,吃起來味道醇香,肥不膩口,瘦不塞牙,不僅風味獨特,而且具...
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發表於:2023-12-30
“給大家分享的是爆炒裙邊,味道非常鮮美,口感脆嫩而勁道,比吃肉過癮,感覺就是做少了,怕不好吃沒敢多做。”食材明細主料蒜苗(1把)扇貝裙邊(適量)輔料油(適量)鹽(適量)胡蘿蔔(半根)胡椒粉(適量)蔥(適量)姜(...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料魷魚(1個)蒜苗(1把)輔料豆豉醬(適量)紅辣椒(適量)大蒜(適量)油鹽(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)豆豉蒜苗爆魷魚的做法步驟1、準備好原材料;2、2.在魷魚的正面先斜切,再翻個變豎...
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發表於:2024-01-01
“自己家的大蒜真的外面超市買的好吃太多”食材明細主料肉(適量)蒜苗(適量)輔料姜(適量)豆瓣醬(適量)鹽(適量)老抽(適量)蒜(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗回鍋肉的做法步驟1、豆瓣醬準...
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發表於:2024-02-23
“清蒸的吃膩了,燜的也吃膩了,來個爆炒的,換換口味!”食材明細主料脆肉鯇(適量)芹菜(1棵)蒜苗(2棵)輔料食用油(適量)雞蛋清(適量)食鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)生抽(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料肉卷(適量)輔料芹菜(適量)蒜苗(適量)配料生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜蒜苗爆炒肉卷的做法步驟1、肉卷切片;2、芹菜、蒜苗洗淨,分別切段;3、鍋中熱油,先爆香蒜苗白...
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發表於:2024-02-29
“今天休息,很想做一個平時很少做的菜,想到做一次回鍋肉.我很喜歡吃回鍋肉的Q感,香口而又不油膩.這次用醬爆方法制做,也是第一次這樣做.呵呵,出來的口味還真不錯.”食材明細主料五花肉...
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發表於:2024-02-24
“因為我是一個小胖妞,嘴饞的時候還是想吃回鍋肉,外面的太肥了,就自己親自弄。我選的肉都不會太肥,基本是瘦的居多,平時一個人的時候比較懶,就自制了這道蓮藕蒜苗爆炒回鍋肉,一個菜加一碗米飯...
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發表於:2024-02-29
“這個菜好像也叫回鍋肉,不過感覺不是那麼正宗,就叫蒜薹炒肉吧。這個總錯不了。”食材明細主料五花肉(1塊)蒜薹(1把)輔料剁椒(1勺)配料豆瓣醬(1勺)薑片(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
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發表於:2024-01-07
“家常快手菜,食材準備到上桌10分鐘足以,宴客必備哦!”食材明細主料牛肉(150g)蒜苗(200g)春筍(100g)輔料食用油(10ml)生抽(5ml)鹽(5ml)味精(5ml)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉蒜苗的做法步驟1、...
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發表於:2024-01-11
“蒜苗回鍋肉是四川省傳統的漢族名菜。此菜口味鮮香不肥膩,色香味俱佳。”食材明細主料蒜苗(300g)豬肉(270g)豆瓣醬(2茶匙)醬油(2茶匙)輔料白糖(1/2茶匙)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗回...
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發表於:2024-01-13
“大家好!我是肉肉廚~今天我介紹的是一道家常快手菜--蒜苗炒燒肉。真的三分鐘搞定!!又香又好吃,還省事。希望大家喜歡!”食材明細主料燒肉(300克)蒜苗(6根)大蒜(3瓣)輔料醬油(5克)油(10克)糖(5克)蒜香(口...