1、廚師機面盆裡放入麵粉、酵母粉和適量清水。
2、開一檔和二檔輪流和麵共10分鐘,和勻即可。
3、放溫暖處發酵至兩倍大。
4、取出麵糰反覆揉搓排氣,分成中等大小的劑子。
5、取一個劑子捏成中間厚四周薄的圓面片,放入芝麻糖粉。
6、然後收口包攏捏緊,再輕輕按扁成圓餅狀,一個汽水粑坯子就做好了。
7、全部做好後,蓋上保鮮膜,二次醒發15到20分鐘。
8、鍋裡放蒸隔,加與蒸隔齊平的涼水,將粑坯子貼在蒸隔上方的鍋邊上,蓋上鍋蓋,中火蒸15分鐘,轉小火蒸5分鐘,關火虛蒸5分鐘,即可出鍋食用。
9、成品。