竹報平安的做法 年夜飯系列之竹報平安 竹報平安怎麼做

“這道竹報平安其實特別簡單，放在餐桌上又有著非常吉祥的寓意，翠綠動人，口味清新，特別適合在年夜飯當天擺出來，讓親人見識一下你的手藝！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

竹報平安的做法步驟

• 1、黃瓜洗乾淨，不要去皮，把它切成食指長短的大小。

• 2、取一段黃瓜側面平切，方便擺盤。

• 3、接下來是展現藝術的時候了，把黃瓜段上下都留點邊緣，開一個指節深的天靈蓋。

• 4、小心的去除裡面的黃瓜瓤。

• 5、黃瓜身體被掏空就是這種感覺。

• 6、拼接一下襬個盤，竹子的雛形就出來了。

• 7、現在做裡面的炒料，把蝦仁切丁。

• 8、放入料酒、鹽和澱粉，攪拌均勻後靜置15分鐘。

• 9、把胡蘿蔔切丁。

• 10、切好的胡蘿蔔和玉米、青豆一起煮熟。

• 11、把蝦仁和煮好的素菜一起翻炒，加點鹽和雞精調個味。

• 12、用勺子把炒料放進黃瓜竹節裡，竹報平安GET了！

小竅門

1、記得留黃瓜的邊緣做竹節
2、裡面的菜可以自由搭配，隨自己喜歡炒制