“過年期間,吃膩了大魚大肉,來一份四季時蔬,保準你樂不停筷。”
1、食材大合照。
2、調料汁也來張特寫。
3、鍋裡放入清水燒開後,加入切小段的玉米燒15分鐘左右。
4、10分鐘後加入胡蘿蔔段再燒5分鐘。
5、另起鍋放入清水燒開後,放入雙花焯水3分鐘左右。
6、香菜和小蔥切碎末,加入乾紅辣椒圈。
7、倒入1勺六月鮮特級原汁醬油。
8、1勺味達美臻品蠔油。
9、1勺禾然有機糙米醋。
10、再加入少許燒開的礦泉水攪攪勻。
11、時蔬調料汁調好了。
12、玉米,胡蘿蔔以及雙花隨意放在玻璃盤中,倒入適量的燒開的礦泉水。
13、夾一塊時蔬,蘸一蘸調料汁,爽口但絕不寡淡。
時蔬用水煮過,可以保留食材的甘甜,用最簡單的烹調方式,是對食材的最大信任。所以,一定要選擇耐煮蔬菜作為這個食譜的原料。
蘸汁稍微重口一點,來改善吃不下原味蔬菜的抗拒感。最主要還是按自己的口味來新增。