蝦仁玉米炒飯怎麼做|蝦仁玉米炒飯的做法

“蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
玉米具有開胃益智、寧心活血、調理中氣等功效，還能降低血脂肪，並可延緩衰老、增強記憶力。其中，玉米含有維生素、鎂元素、粗纖維，常食可促進腸胃蠕動、加速有毒物質的排洩，對瘦身很有益。

這個米飯還加了小黃米煮的米飯，鮮美蝦仁，甜甜的玉米，很好吃哦。
洋蔥、姜、料酒、蒸魚豉油、精鹽、食用油各適量”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁玉米炒飯的做法步驟

• 1、剝好的蝦仁，切丁，加少許料酒拌勻稍醃一下。

• 2、蝦頭留著待用。

• 3、洋蔥切末，姜切絲。香蔥切末。

• 4、玉米粒洗淨。

• 5、米飯打散。

• 6、鍋裡適量多加些油，放入蝦頭，小火熬製。

• 7、把蝦頭取出後，加入洋蔥和姜炒香。

• 8、加入蝦仁。

• 9、加入玉米粒炒一下。

• 10、加入米飯炒散。

• 11、加入精鹽。

• 12、加入適量蒸魚豉油。

• 13、加入蔥花拌勻。

• 14、裝碟即可。

小竅門

1、蝦仁加少許料酒醃一會可去腥。

2、玉米也可以焯一下水。

3、用了蒸魚豉油，鹽要少放或不放。