火鍋蛋餃怎麼做|火鍋蛋餃的做法

“這個自制的小蛋餃屬於半成品，做好以後凍在冰箱裡，冬天吃火鍋或者煮湯的時候拿出來化凍，然後放進去煮非常美味，也很方便。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

火鍋蛋餃的做法步驟

• 1、雞蛋用手動打蛋器打成蛋液，一定要打的很散，

• 2、筷子夾起肥豬油塗抹勺子，一定要塗均勻，上上下下都要塗到，邊塗邊在小火上加熱勺子，注意是小火.

• 3、舀起一湯匙（普通瓷質小湯匙）蛋液倒在勺子裡，快速轉動手裡的勺子，使蛋液均勻的鋪在勺子裡，形成蛋皮

• 4、把肉餡放在蛋皮中間

• 5、用筷子輕輕夾起蛋皮的一端，注意一定要輕，否則蛋皮很容易破

• 6、把蛋皮蓋起來，用筷子輕輕壓邊，一個蛋餃就成型了。