1、火腿切丁,玉米粒焯熟。
2、雞蛋打勻
3、雞蛋炒熟
4、泡好的香菇、木耳、杏胞菇、金針菇全部切丁。
5、將步驟4的原料乾煸,收水份,中間不放油。
6、所有的主料加入輔料拌勻,入味。
7、包餃子。
8、煮好,上桌吃。
9、芝麻醬
由於沒用生豬肉餡,缺少粘性,餃子餡易散,加入芝麻醬一可提香,二可增加粘性。餃子有芝麻香,火腿鹹,菌菇鮮,蛋香濃,口感清爽。