火鍋蛋糕怎麼做|火鍋蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

火鍋蛋糕的做法步驟

• 1、牛奶和玉米油倒入碗裡，用蛋抽攪打到充分乳化狀態。

• 2、篩入低粉。

• 3、用蛋抽不規則的攪拌沒幹粉即可。

• 4、加入蛋黃（後蛋法做出的蛋糕細膩）

• 5、用蛋抽不規則的劃一字或N字直到蛋糊細膩。

• 6、蛋白裡一次性加入白糖，打蛋器先中高速攪打。最後再低速攪打整理蛋白霜。

• 7、蛋黃糊和蛋白霜混合後，用蛋抽劃一字快速拌均勻。

• 8、最後用刮刀整理，蛋糕糊非常的細膩。

• 9、從高處倒入火鍋紙模裡，進烤箱前輕震下。

• 10、烤箱提前預熱150度中層（低粉量不同高度也會不同）。

• 11、烤好後摔出熱氣，倒扣晾涼。

• 12、成品。

• 13、哈哈哈。

• 14、包裝好送人也美美噠。

• 15、成品。