香酥鮮肉大餅的做法 超級好吃的香酥鮮肉大餅 香酥鮮肉大餅怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香酥鮮肉大餅的做法步驟

• 1、酵母用溫水融5分鐘。

• 2、加入麵粉、白砂糖揉成光滑的麵糰

• 3、讓麵糰發酵，2個小時差不多發酵好了。

• 4、豬肉泥加蔥、姜、鹽、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油、香油朝一個方向調拌均勻，如果肉餡太乾，在加入色拉油之前加少許水即可。

• 5、把發酵好的麵糰再揉成光滑的麵糰。靜置10分鐘。

• 6、把靜置好的麵糰分成四等分。

• 7、把小麵糰用擀麵杖擀成0.2釐米的大面片。

• 8、在面片上均勻的沫上豬肉餡。

• 9、把面片沿著長度方向捲起，成長條形。

• 10、沿著長條的一端向另一端圈起。捲成圓形。

• 11、把圓形麵餅用手輕輕壓成圓餅。

• 12、炒鍋中多放點油，燒熱後放入圓餅，兩面煎熟即可出鍋。

• 13、好吃的香酥鮮肉大餅做好了。