香噴噴的清蒸鯽魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先把鯽魚殺好，然後用刀把其中一面切成交叉

2.底面就只是這樣劃上一刀就行了，這樣比較易熟而不容易爛

3.把弄好的魚放到盤子裡，放入油鹽和醬油，還有姜蒜蔥

4.因為有魚子不易熟，所以要隔水蒸10分鐘左右哦

烹飪技巧

蒸魚的時間挺講究的，時間長了，肉就沒那麼滑了，只是這時間就得視乎魚的大小，如果大點的話，10分鐘左右就行了，小點的7分鐘左右就行了，如果有魚子的話，最好要蒸久一點，不然魚子不易熟哦。