1、柳樹芽焯水,過冷水浸泡1小時左右,中間換兩次水。
2、加入適量的柳芽,擠幹水分。兩瓣蒜剁碎。
3、炒鍋燒少許的油,炸香幾粒花椒、一個幹辣椒。
4、將熱油熗在蒜末上。
5、加入適量的鹽和醋。
6、加入適量的熟白芝麻拌勻即可。
7、後味微苦。