螺旋銀絲捲怎麼做|螺旋銀絲捲的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

螺旋銀絲捲的做法步驟

• 1、先將水、酵母粉混合，再與麵粉、細砂糖和油混合揉成光滑的麵糰，蓋上溼布鬆馳約5分鐘

• 2、麵糰分兩份操作，先取一份擀成寬約25釐米、長約40釐米的長方形片。

• 3、均勻地刷上一層油。

• 4、把麵糰對摺，再均勻地刷上一層油。

• 5、將面片切成寬約0.3釐米的粗條。

• 6、切好的粗條取適量用雙手慢慢拉長成細麵條。

• 7、將細麵條繞成螺旋狀。

• 8、頂端撒上適量的蔓越莓幹，進行最後發酵約20分鐘。

• 9、冷水上鍋，上汽後中火約15分鐘左右。

• 10、也可在麵皮上撒些砂糖或鹽，以增加味覺的層次感

• 11、成品圖