豆沙螺旋酥怎麼做|豆沙螺旋酥的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙螺旋酥的做法步驟

• 1、準備所需食材

• 2、水油麵團所需食材放入盆裡，揉至光滑

• 3、酥油麵團所有食材放入盆裡，揉成麵糰就可以了

• 4、揉好的水油麵團和油酥

• 5、水油麵團平均分成12份

• 6、油酥麵糰平均分成3份，加入適量的抹茶粉，紅曲粉，可可粉

• 7、揉至好的油酥麵糰

• 8、三色油酥麵糰，平均分成12份，蓋上保鮮膜醒至一會

• 9、水油麵壓扁包裹住油酥，像包湯圓一樣，收口朝下

• 10、包裹好的麵糰，蓋保鮮膜醒至15分鐘

• 11、豆沙分成24分，搓圓

• 12、醒至好的麵糰，壓扁，用擀麵杖擀成長舌狀

• 13、從上向下裹

• 14、裹好的長條麵糰，蓋上保險膜醒至5分鐘

• 15、再重複一次擀成長舌狀，從上向下裹

• 16、裹至好的麵糰

• 17、麵糰，入圖一分為二，切口朝下

• 18、烤盤上鋪一張油紙，備用

• 19、用擀麵杖擀成圓片

• 20、左手拿麵皮，包裹住豆沙餡，像包湯圓一樣，收口處朝下，放入烤盤

• 21、烤箱上下火170預熱5分鐘

• 22、做好所有胚子

• 23、放入預熱好的烤箱中層，烤箱15分鐘

• 24、成品圖欣賞

• 25、成品圖欣賞

小竅門

1、烤箱溫度根據自家烤箱上下調動