苔菜粉條素大包怎麼做|苔菜粉條素大包的做法

“這還是剛下苔菜時做的，一直都覺得太家常就沒傳上來讓大家嚐嚐，現在春天都過了，希望大家再到春天時也試一下這種餡料的包子，簡單，美味。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

苔菜粉條素大包的做法步驟

• 1、把發酵粉放水裡溶化，加麵粉和成團，發酵約2小時，呈蜂窩狀。

• 2、苔菜摘洗乾淨。

• 3、把水燒開，放入苔菜稍微燙一下，放涼水裡過涼。

• 4、粉條泡軟。

• 5、把苔菜去掉水份，剁碎。

• 6、泡軟的粉條剁碎。

• 7、放到盆裡，加入蝦皮。

• 8、放蔥末，花生油，鹽，雞精，攪拌均勻，餡料就做好了。

• 9、把發好的面揉一下，揪成小劑子，按扁。

• 10、擀成圓皮。

• 11、包入苔菜餡。

• 12、轉圈捏好，包子就成了。

• 13、放箅子上蒸25分鐘。

• 14、熱騰騰的包子出鍋。

• 15、好吃。。。。

小竅門

冷水上鍋蒸，根據包子的大小來定時間，只要包子不是太小，25分鐘的時間就都比較適合。