“早餐是一天之重,在番茄雞蛋面的基礎上,新增滷肉、白菜、香蔥,讓營養均衡。”
1、開水煮開後,放入麵餅,煮2分鐘,倒入冷水中,浸泡5分鐘,晾乾
2、把雞蛋打散,煎蛋餅
3、爆香蒜蓉
4、放入切塊的番茄,爆香出汁
5、加入半碗水,煮開
6、放入麵條,攪拌均勻
7、加入番茄醬汁,炒至均勻
8、放入雞蛋絲
9、另起鍋炒香滷肉和白菜
10、裝碗後,撒上蔥花
1.加入番茄醬和糖,目的是為了增加酸酸甜甜的味道2.提前把五花肉滷好,是較為清淡的自制滷肉醬,下次會發佈菜譜