煲仔排骨飯怎麼做|煲仔排骨飯的做法

“一直推菜，來個燜飯換換口味吧，簡單又方便，好吃又美味，很合適上班族喔”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

煲仔排骨飯的做法步驟

• 1、排骨剁成小段，用鹽、薑片醃製20分鐘；

• 2、菜心洗淨切成段備用；

• 3、鍋內加米和水、將醃製好的排骨平鋪在上邊；

• 4、蓋好鍋蓋，啟動【燜米飯】功能；（若使用電飯煲，按下燜飯功能即可）

• 5、待烹飪功能結束後，放入切好的菜心，將油沿鍋邊淋入；

• 6、蓋好鍋蓋，啟動【幹鍋】定時8分鐘；（若是用電飯煲，則提前十分鐘加入）

• 7、待烹飪結束時倒入醬油攪拌均勻即可。

小竅門

1、可將排骨替換成醃製好的雞塊，做成雞塊煲仔飯；
2、油沿著鍋邊淋入，可使米飯“鍋巴”鬆動，成品口感更好；
3、270克米、500毫升水適用於三人份。