![滷大白菜怎麼做好吃又簡單]( "滷大白菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
大白菜 ：
1顆蛋 ：
2～3個香菇絲 ：
7～8朵紅
蘿蔔絲 ：
少許高湯 ：
1碗油 ：
4～5大匙蒜末 ：
1大匙 醋 ：
少許 冰糖 ：
酌量鹽 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 起油鍋，放入4～5大匙油，倒入打散的蛋汁，用筷子快速攪動，使蛋汁變成絲狀，撈起瀝乾備用。
2. 另起油鍋，先將蒜末放入爆香，再倒入香菇絲與紅蘿蔔絲一起拌炒，此時將大白菜加入略炒，然後注入高湯，用調味料調味，蓋上鍋蓋燜5～6分鐘至大白菜熟軟。
3. 最後將先前炸好的蛋絲加入，再燜煮一下即可。
千里飄香谷
