意向不到的蔥油粑粑如何做簡單又美味

在長沙也呆好幾年啦，現在要回老家啦，不能在這裡上班生活啦，現在想想還真是捨不得。我在長沙的這幾年，最讓我忘懷的當然是當地的小吃啦，這裡面我就愛麻辣小龍蝦和蔥油粑粑，一個香辣有人，一個甜潤可口。快到晚上啦，收拾了一天 ，想著就自己動手做起了蔥油粑粑。

主料

輔料

具體步驟

1.為了做這個，特別留出一點飯，備用

2.將黃豆泡到12小時

3.放過料理機中

4.打成碎末

5.與米飯拌均勻

6.加入麵粉及水拌均勻

7.加入鹽

8.加入蔥花，做好麵糊備用。

9.在小鍋裡放過底油

10.放入麵糊，小火煎

11.二邊煎到淡黃色，放盤備用，

12.在中間開個小洞

13.換大油鍋，將小餅放入開炸

14.油溫至五成熱，再次復炸二邊金黃色，可以裝盤了。

烹飪技巧

1、不同與平時用專用勺炸，所以，要有點耐心，先煎出小餅的樣子後，再換大油鍋開炸。