口蘑莜麵魚怎麼做|口蘑莜麵魚的做法

“據有關資料介紹,在我國日常食用的9種食糧中,莜麵的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、纖維素5種營養素的含量均居首位。這道口蘑莜麵魚口感鮮香，莜麵魚爽滑勁道，值得一試！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

口蘑莜麵魚的做法步驟

• 1、開水潑入莜麵，攪拌。

• 2、和成麵糰。

• 3、切成小丁。

• 4、放在掌心，搓成兩頭尖的面魚。

• 5、依次搓好所有的莜麵魚。

• 6、蒸屜上刷一層油，把莜麵魚擺好。

• 7、大火蒸5到6分鐘即可。

• 8、口蘑切片。

• 9、炒鍋倒油，放入口蘑煎至兩面微黃後盛出備用。

• 10、炒香蔥絲、蒜片。

• 11、放入西紅柿丁煸炒。

• 12、加高湯或水，放入鹽。

• 13、放入煎好的口蘑。

• 14、放入莜麵魚煮2分鐘即可關火。

• 15、放蔥絲。

• 16、盛入盤中。

小竅門

口蘑一定要煎過，烹製的時候才會最大限度的揮發鮮香的味道。