炒莜麵魚魚怎麼做|炒莜麵魚魚的做法

“特別喜歡莜麵的香味”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炒莜麵魚魚的做法步驟

• 1、先和麵，莜麵中倒入開水，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌到盆裡沒有乾麵，趁熱揉成麵糰

• 2、從揉好的麵糰上取下一小塊用手搓成魚魚

• 3、魚魚全部搓好後放入蒸鍋蒸五分鐘

• 4、小白菜洗淨切段

• 5、西紅柿洋蔥切小塊

• 6、起油鍋，放入西紅柿和洋蔥翻炒，翻炒到西紅柿湯汁出來的時候，放入小白菜繼續炒

• 7、小白菜炒至快熟的時候，放入鹽、醬油調味，把蒸好的莜麵魚魚倒進鍋裡和菜一起翻炒

• 8、翻炒到湯汁均勻裹在魚魚上就撒上蒜蓉，關火，盛盤

小竅門

最後一步的蒜蓉看個人喜好，不喜歡的可以省略