“吃慣了平時煮、燒或煎、炸出來的食物,乍品嚐到蒸出來的美食,滋味還真的不一般。由於蒸具將食與水分開,縱令水沸,也不致觸及食物,使食物的營養價值全部保持於食物內,不易遭受破壞,保持食品的原汁原味。因此,每吃一口,感覺就像把所有的營養都吃下了肚一樣。而且,比起炒、炸等烹飪方法,蒸出來的飯菜所含的油脂要少得多,非常健康。”
1、雞蛋一個,牛肉四片,西洋菜適量洗淨。
2、剩飯1盤。
3、在剩飯中央打上一個雞蛋,四周放上4片牛肉,上蒸鍋蒸10分鐘。
4、在盤上放上西洋菜,淋上一勺醬油,再加上適量豬油。
5、蒸15秒西洋菜斷生即可。