1、準備西芹梗一根,因為西芹都比較粗壯,所以一根就夠了
2、西芹梗切丁,火腿腸切丁,少許的洋蔥切丁
3、碗裡打三個雞蛋,放幾滴白醋打散備用
4、昨天的剩米飯用鍋鏟戳碎,不要有塊
5、鍋中放油,倒入雞蛋液,把雞蛋煎成雞蛋碎,盛出備用
6、鍋中再次放少許油,爆香洋蔥丁和火腿丁
7、放入西芹丁繼續翻炒,再放少許蒸魚豉油調一下色
8、倒入雞蛋碎
9、翻炒均勻後放入米飯
10、把米飯和菜攪拌均勻,加少許鹽調味即可
11、一盤香噴噴的西芹雞蛋米飯就做好啦,簡單快捷,還不失營養。