土豆絲生煎包怎麼做|土豆絲生煎包的做法

“生煎包是上海非常有名的一道傳統小吃，上海人把包子稱為饅頭，所以又叫作生煎饅頭。其實把包好的包子放在鍋中煎熟的做法在北方也比較常見，只不過名稱上有些不同，南方稱為生煎，北方則稱為水煎。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆絲生煎包的做法步驟

• 1、土豆去皮擦成細絲用水洗去澱粉。

• 2、瀝淨水份後粗粗的切上幾刀，然後放入蔥花。

• 3、加入鹽、醬油、芝麻油、花生油調勻。

• 4、發酵好的麵糰分成小劑，擀成皮。

• 5、放入適量的土豆餡料，包成包子形狀。

• 6、鍋中放少許油，燒熱，放入包子。

• 7、待包子底部起黃殼時，加入沒包子底部三分之一的水，蓋蓋燒。

• 8、等鍋中湯汁收盡時，開蓋關火。

• 9、出鍋時撒少許蔥花芝點綴。

小竅門

生煎包的餡料隨自已的喜好。